Tips para los Mejores Buñuelos

Ingredientes

• 1 kilo de queso semi duro
• 1 kilo de Maicena o Fecula de maiz
• 100 grs de Azucar
• 40 grs de polvo de hornear
• 40 grs de almidon de Yuca
• 3 huevos enteros
• 1 litro de aceite

 

 

Preparación:

• Moler el queso, revolver con el resto de los ingredientes secos. Agregar los huevos, amasar hasta lograr una masa, ni muy suave, ni muy dura (lleva mas o menos 1/4 de taza de agua). Hacer bolitas de 100 grs.

• Calentar el aceite 150 - 180 grados de calor, fritar las bolitas por lo menos 15        minutos y no se molesten en voltearlas, ellas se cocinan solas.

 

 

• Espero lo disfruten mucho.

Consejos y trucos para cocinar Buñuelos caseros tradicionales:

 

• LOS COCINO EN MITAD ACEITE Y MITAD GRASA VACUNA O SINO TAMBIEN SE PUEDEN FREIR EN VEGETALINA MAS SANO.

• PARA HACER LOS BUÑUELOS DE MANZANA ES LA MISMA MASA PERO SUPRIMIENDO LA ESENCIA DE VAINILLA Y AGREGANDO 1 MANZANA PELADA Y CORTADA EN CUBITOS Y CASCARA RALLADA DE LIMÓN.
• SI LES GUSTA CON PASAS SE LE AGREGA A LA MASA 50 GRS DE PASAS DE UVA.

 Relacionadas con la receta Buñuelos caseros tradicionales

 

                            Buñuelos de viento                  Buñuelos de bacalao

                               Tradicionales                                    Caseros

 

 

¿Cómo preparar una rica Arepa de Huevo?

                                                    ¡Un poco de Historia!

La Arepa de Huevo, es una delicia Colombiana.

Este rico alimento es originario de Cartagena, y ha trascendido de generación en generación como una exquisitez de la gastronomía colombiana.

Para hacer una rica Arepa de Huevo, sigue los siguientes pasos:

Paso 1:

Prepara la masa: Vierte una libra de harina en un bol o recipiente, agrégale un poco de agua tibia hasta que toda la masa quede lista para amasar. Amasa cuantas veces sea necesario hasta lograr una contextura suave y deliciosa.

Paso 2:

Haz bolitas con la masa, aplástalas que te queden en forma de arepas medianas.

Fríelas en abundante aceite muy caliente y cuando la arepa flote y haga una pequeña bombita sácala.

Paso 3:

Vierte el huevo en un pocillo y abre por una punta la arepa, agrega el huevo y luego vuelve a verterlo en el aceite caliente hasta que quede doradita y el huevo esté cocido.

Por último, cómela y disfrútala con una soda bien fría, un chocolate caliente o una Poni Malta.

Prepara tu propia Bandeja Paisa

La bandeja paisa es un plato típico de la región antioqueña en Colombia-

Paisa se le dice a la persona oriunda de la región, sus ingredientes son:

• Frijoles Cargamanto.
• Arroz blanco.
• Huevo frito.
• Carne molida.
• Chorizo antioqueño.
• Arepa (Tortilla de maíz).
• Aguate.
• Chicharrón (Cerdo).
• Tajadas de maduro (Plátano).
• Morcilla.

Los ingredientes se pueden cambiar en caso de no tenerlos, es un plato demasiado bueno!, recomendable para el almuerzo y comidas en familia los domingos, disfrútenlo!

1. Ingredientes para hacer los fríjoles:

• 4 Tazas de fríjoles Cargamanto.
• 1 Plátano verde pelado y trozado en pedacitos.
• 1 Zanahoria mediana, pelada y rallada.
• 1 Cebolla cabezona blanca, grande, picada.
• 1/2 Libra de tocino.
• 2 Cucharadas de aceite.
• 1 Tasa de ahogado (tomate, cebollina, cilantro).

    2. Ingredientes carne molida:

• 3 Tomates medianos.
• 2 Tallos de cebollina picada.
• 2 Libras de carne de centro de cadera molida.

Acompañamiento:
Chorizo, huevo frito, morcilla, chicharrón frito, arepa horneada o hecha en parrilla, tajadas de maduro fritas.

Ahora, hacemos la bandeja, paso a paso:

Para los fríjoles debemos ponerlos en remojo la noche anterior en abundante agua fría, que los cubra bien. Al día siguiente, se ponen a cocer en la misma agua de remojo, con el aceite, la cebolla, el tocino, el plátano, y la zanahoria. Se pone en olla de presión y cuando esta pite, se abre la olla y se añade el ahogado y la sal al gusto.

Para la carne, hacer un sofrito con la cebolla y el tomate, cuando esté hecho se añade la carne la molida, sazonar al gusto (sal y cilantro picado).

Para servir la bandeja paisa se debe tener en cuenta que primero se sirve el arroz blanco, los frijoles y la carne, luego, el chicharrón, el chorizo, el huevo frito, la morcilla y el maduro frito.

Acá te va un videíto recomendado.